Мнь таквс тпос 18 хталт Саранпвыл культура колт акв сака ёмас тла лыс, рущ щирыл намаявес «День национальной кухни». Тав «Мы дети земли Ляпинской» нампа народный творчество ос ремёсел III фестиваль кастыл врыглавес. Мн, пвыл мхум, тот свсыр тнутанув суссылтасанӯв, потыртасӯв, хумус щпитаӈкве ос пйтуӈкве ри. 

Мньщи мир тнут мн ам щум Нина Никола­евна Загайнова ёт щ­пи­тлсумн. лнаӈ мн щащкванув, анкванув ос оманув тнут хомыс щпитлсыт, мн с тох вруӈкв пирмайтахтас­мн. Ср хтал псныл юн свсыр тнут пйтуӈкв патсумн, нвлил ос хӯ­лыл щпитасмн. 

Ам слы нвыль мнь лмтыг яктыслум, тит щс пйтыслум. Тувыл сол­вал нтсум ос ӈк колас ку­рыскат витыл тлыг­тас­лум, ётыл пӯтум палт нты­слум. Щёпыр нвлил ос мньщи колас пйтсум, ты пӯтум смыл коласыл тртыслум. 
Сртын, хунь сорх хӯл мощ хяс хӯлпын, ам хор врыгласум. Тн ань нури йӣвыт ёмщаквег тссыт, ам тнаныл вйт понсласанум. типлаг ос прыӈ ннь сритасум.

щум таквсы св ёхыл врыс. Тав лвыс: «Ам тах ёхыл ны с выгум». Сымрил хӯл исмит пӯт пйтыс. типалаг ннь­кӯрыт ннь врапас. Тав врнэ ннянэ сака атыӈыт ос кминьтыт. Хотьюта­мн манхурип пил ньщи, тув тотнэ мгыс пил щ­пи­тасумн. Мньщи мхум мӯйлын пасана­ныл акваг пилыӈ лыглы.  

Хунь лвхатсумн клу­быт пасан вруӈкве, тох ты номсысмн – апгаг­мн ёт виӈкве. Тот тах тн мнамн нтг, пилыт нын пинуӈкве ман ннь яктуӈкве. Нина Никола­евна апге наме Ангелина, тав титыт классыт ханищ­тахты. Ам апыгтем наме Снежана, хӯрмит классыт ханищтахты.

Клубын мн сртын­нув минасӯв, рыс пасан щпитаӈкве лымаӈкв. Хоса нын ам щёпыр н­выль пинсум. щум сым­риянэ с хоса нын хӯн­санэ. Мн, яггит, мщтыр тявн пуссын хоса ныл врыглавесӯв. Сака ёмас, хунь ньщгын тамле сыстам йӣвныл врим ны. Щёпыр исмит ос хӯл ис­мит курыска латыл пин­сумн. Мнь гииг ос па­сан щпитан порат нт­сг, пил сс ныт латыл пинсг. 

Ам юн тит термосын мньщи щй лӯптатыл щй щпитасум. Иныг йӣв пилыт мнь щйпу­тын пинсанум, исум ви­тыл ссыслум. Номсгум, хотьют эрыӈ тамле щй тах пӯмщалы. Нина щум ос ниӈ ссныл щй термос тотыс. Снежана пилвит тотыс, оматэ юн саӈквлыпилыл щпитам. Ангелина тсам нвыль тотыс, тятэн маима.

Пуссын мхум, хотьют матыр пйтыс, сртын­нув ёхтысыт. Пасаныт щ­питасӯв, тасвит тнут! Сртын рыс потыр­таӈ­кве, манхурип тнут щ­питасӯв, матыр тув нт­сӯв ман ти. Хунь ам пат­сум потыртаӈкве амти щ­питам тнутанум урыл, мньщи мйт потыртасум тисупа урыл. Ань ловинь­тн.

Тисупа

Хоса порат яныгплаг лнэ мхманув потыр­тлсыт, рттам тисупа сртын яныг лум (ань май тав сака мнь ӯй). Акв щёс тав илттыг нх-ты­лам­лам, яныг суй врум. Нуми Трум хот-рох­тум. Таимгыс тав сака кантмаима. Тисупа пувум­таме ос ст лмтыг манум­таме. Тувыл тисупа нв­лянэ ст мн лкква-пхв­туманэ. Таи­мгыс щёпыр ос сӯйт лнэ мт товлыӈ­ӯйит ӈк тисупа нвыль ньщгыт. 

Ам хунь щёпыр нвыль хоса нын хӯныслум, ӈк тисупа лмтыт нумыл пинсанум, вос нӈк­сыт. Мн пасанмн пхат калмык н Ирина Иванов­на Сангаджиева пасан щпитас. Хунь тав ляпан ёхтыс, нвыль ны кса­ластэ, тох ты лвыс: «Сль­пыл, тва лмтыт вуйка­ныт, тамле ёмас мйт, тав щире та лы». 

Тувыл хунь пуссын мхум потыртасыт тнти пйтум ман сритам тнутаныл урыл, клубыт рӯпитан хтпат ялпыӈ хталн ёхтум мхум ляпан ввсанӯв, матыр пӯл вос лмагыт. Св тнут лыс – хӯлыӈ ннь, пйтым нвыль, нялк, сыре-сыр шньгат ос мт атыӈ тнут. Мньщи мхум тнут, рущь мхум, саран мхум, калмык мхум, узбек мхум атыӈ тнутаныл. 

Сака св тнут щпи­тамыг Елена Афанасьев­на Рокина йкатэ ёт. Тн саран ос рущ кухня тну­тыл мхмыт тыттысанн.

Мн палтыламн св нврам ос яныг хтпат ёх­таласыт. Нврамыт пил­вит аюӈкве сака тахсыт ос пилыт тсыт. Хум хтпат ос пыгыт нвыль ос исмит пӯмщаласыт. Хор ным молях холыгпас. Прыӈ ннянум ос нврамытын лкква-уртсанум. Лӯптаӈ щй мхум татем та пӯмщаласыт, иныг пилыӈ щюм молях холыгпас!

Танхгум лвуӈкве, лӯптаӈ щйил мхум с аквтох айтсанэ Евгения Валерьевна Вьюткина. Тав туи мньщи щй св щпиты. 

Пётр Константинович Анямов тох лвыс: «Ам пйтым слы нвыль ос щёпыр нвыль татем та тсум. Сака атыӈ! Мнь пыгум исмит св курыска айис, щёпыр нвыль ис­мит сака рупты. квам хор ос тсам нвыль пӯм­щалас. Галина Нико­лаев­на ос Нина Николаевна квагум св атыӈ тнут акваг щпитг. Млты с тн пасанн сйт мӯйлысум».

Елена Григорьевна Кропотова щгтым п­о­тыр­тас: «Мēн Инна мнь гим ёт тыхтал татем та атыӈыщ тсумн. Свсыр нвыль пӯл лмалсумн. Щёпыр нвыль исмитэ татем та атыӈ! гим хӯл исмит с айис, тувыл пил­вит тай акваг та вви. Лхсыл нтым сритым ннь с сака атыӈ! Ты Игорь Иосифович Боднар Кира гитэ ёт щпита­мг».

Пуссын тнутыт сака атыӈыт ос тпыӈыт лсыт! Тувыл свсыр номина­цият щпитлвсыт. Тнут щпитам ксыӈ лум­хлас сертификат нпа­кыл майвес ос мнь мӯй­лупсал мӯйлуптавес, тот щй пачка ос мг панка лыс.

Галина Ларионова