Форма поиска

Для слабовидящих
  • Мансийский
  • Русский

Ксыӈ хтал атыӈ ннь вргыт

Октябрьский район Лӯи Нрихумит пвылн ялмум порат св ёмас хтпат ёт вйхатасум, лупсаныл урыл китыгласанум. Тот пвыл кӯщай вӈыг н Елена Валентиновна Маркова, аквъёт  рӯпитан ханты нмнтыл мн такем ёмщакв нтвесмн. лнэ колыл хнтвесмн ос хоты хтпа хт хнтыглаӈкве рви таи лвыс. Нтмил врнэтэ мгыс мн яныг пӯмащипа лтыӈ ктымн. 
Тот ёмас сымыӈ мхум лгыт, мнамн тот мӯстыс. Тыгыл палыл газетат ам твнакт  тот лнэ мхум урыл потрыт ннан хансуӈкве патгум тах. Тн маныр тлат вргыт ос  хумус лгыт, лаль ловиньтн. 
 Хурит Виталий Мальцев Ирина кватнтыл пслым лг. Тн Лӯи Нрихумит пвылт «Сударыня Булка» нампа ннь врнэ кол ньщг ос пвылт лнэ мхум ксыӈ хтал атыӈ ннил тыттыянн. Хумус ты рӯпатан тн патхатсг, ты урыл Виталий Юрьевич тох потыртас:
– Ты ннь врнэ колув мн млты тлт лӯпта тпос выл хталт плыг-пӯнсысламн. Пвылт лнэ мхум св щёс нньтал хультыгласыт, тн пекарнянил псыг мтыс, тот св ннь вруӈкве ат врмувес. Тыг мт ляпа ӯсныл ман пвылныл тотыглам ннь сака тыныӈыг лыс. Ос пвылт свыӈпалэ пенсиян патхатам ос матумпла хтпат лгыт, рӯпата торыӈыщ с тим. Таимгыс мн квамнтыл хоса ат номсахтым пекарня врсумн. 
Ам Нягань ӯст лсум, св тл машинал яласан хтпаг рӯпитасум. Тувыл Ирина ёт хнтхатасум, акван-лмыгтасмн ос тыг тав самын патум пвлн ёхтысмн. 2015 тл мньполь тпост мн Октябрьский пвылн ханищтахтуӈкве ялсумн, тот сертификат висмн ос грант мгыс рнэ нпакыт щпитасмн. 
Тнт ты 300 стыра солкви грант щирыл майвесмн. Октябрьский районт кӯщай н Анна Куташован мн тламн ос лаль ӯрмыгтастэ,  пекарня врнэ мгыс кол хнтсӯв. Ань ты кол влт хӯл щпитан цехыг лыс, таве мнавн майвес. Мн тыт мнки ёмащакв щпитаслӯв ос ннь врнэ сыресыр утыт ёвтсӯв. Грант щирыл маим олнанув пуссын тув холтсанӯв, ос кол мнки олнанувт ос мнки ёрвгыл щпитаслӯв. 
Ань тыт хӯрум ёмас н хтпат ннь врим рӯпитгыт, квам ннь тыналы. Мн тыт аквтох хӯлыӈннь, пилыӈннь врв. Мхум  сыресыр мгнянь, пиццат мн палтув врылтгыт. Ннь врнэ порат мнамн Ирина оматэ нтыс, тав свсыр рецептыт вг, такви  ннь врнэ нг пвылт рӯпитас. 
влт рӯпитаӈкве, вим, трвитнувег лыс, ань тл сыс ханьщувласӯв. Вгув, касыӈ хталт манасвит ннь вруӈкве ри. Колас Нягань ӯст ёвтв, акв фирма ёт договор щирыл рӯпитв. Мт хтпат хольт мн ннь тынэ сака нх ат лаплылӯв. Матумплаг лнэ хтпат мнавн лвгыт, ннюв атыӈ ос пӯмащипа лвгыт. Тыг твнакт мхум Ягрим пвылныл ннь ёвтуӈкве ёхтыгплгыт. 
Пуссын ты врмалит вылтыт Ирина Мальцева тох лвыс: «Трвит ман ти, лумхлас матыр вруӈкве сака тахмаи ке, тав пуссын ври». 
Мн потыртамув сыс лпкан мхум такем ёхтыгплгыт, аквкит атыӈ ннь ёвтгыт ос щгтым юв мингыт. 
Тамара Мерова

 

Каждый день с вкусным хлебом

Во время поездки в село Нижние Нарыкары Октябрьского района я повстречалась с добрыми отзывчивыми людьми и узнала об их сельской жизни. Нас с коллегой из хантыйской газеты встретила и обеспечила жильём заместитель главы сельского поселения Елена Валентиновна Маркова. Кроме этого, подсказала, с кем и когда можно будет пообщаться. Мы безмерно благодарны ей за оказанную помощь.

В целом нам очень понравилась спокойная размеренная жизнь села, добродушные люди, о которых мы будем писать на страницах наших газет.

На фотографии вы видите супругов Виталия и Ирину Мальцевых. Год назад они создали в селе собственное предприятие – пекарню «Сударыня Булка», и теперь каждый день обеспечивают односельчан свежим вкусным хлебом. О своей предпринимательской деятельности Юрий Витальевич рассказал следующее:

– Наша пекарня начала работать с первого июня  прошлого года. В штате у нас три пекаря и продавец. Открыли своё дело чисто спонтанно. Когда сюда переехал, в деревне была острая проблема с хлебом, так как закрылась государственная пекарня. Хлеб завозили из других близлежащих посёлков, цена на него была выше, а качество иногда не лучшее. Население, как вы знаете, в основном состоит из малоимущих граждан, много пенсионеров, молодежь обратно не возвращается. Ну, а мы раз остались тут жить, надо было чем-то заняться, вот и, подумав с женой, решили открыть пекарню.

Сам я из города Нягани, много лет проработал водителем. Здесь я женился, жена Ирина – местная. В марте 2015 года мы прошли обучение по предпринимательской деятельности в районном центре Октябрьском, получили сертификат об учёбе, подали заявку на получение гранта для открытия собственного предпринимательского дела. Выиграли грант в размере 300 тысяч рублей и начали дело. Хорошая материальная поддержка была оказана и со стороны главы Октябрьского района Анны Куташовой, она же помогла в получении здания. Раньше это был рыбный цех, нам пришлось его перестроить. Грант ушёл на приобретение оборудования, а на ремонт здание внесли свои собственные денежные сбережения.

У нас работают три женщины-пекаря, мы довольны их работой. Я сам их обучал. В ассортименте есть всё – пироги, булочки, пиццы, различная выпечка, выполняем заказы от населения. Супруга работает при пекарне продавцом. Когда-то её мама работала пекарем в этой пекарне. Поэтому тёща помогла нам с рецептами. Рецепт свой домашний, никаких лишних добавок.

Вначале, конечно, были трудности, но сейчас уже привыкли. Купили новый мукопросеиватель, муку доставляем из Нягани, работаем с фирмой по договору. Мы знаем норму выпечки, цены не повышаем. Народ благодарен за хлеб, бабушки довольные. К нам сюда за хлебом приезжают даже из посёлка городского типа Игрима, это уже о чём-то говорит!

«Было бы сильное желание, остальное всё можно сделать», – добавляет супруга Ирина.

Супруги всего за два месяца провернули дело, весной взялись за ремонт здания, а уже летом открылись. Не всё сразу окупается, но это стоит того, считают супруги.

А пока мы общались, в магазин приходило несколько покупателей, которые купили по 1-2 булки и довольные ушли домой.

Тамара Мерова

Рубрика: 
Соссаӈ мир лупса - Жизнь народов Севера
Номер Луима сэрипос: 
№ 16 (1130)
24.08.2016
Loading...