Об этом нам рассказал генеральный директор  компании ОО «Регион-К»  Василий Анатольевич Новосёлов. Предприятие занимается глубокой переработкой и заготовкой дикоросов на протяжении 20 лет. У Василия Анатольевича мы поинтересовались ассортиментом готовой продукции, о том, где находятся мощности по переработке ягод, грибов и шишек, где реализуются товар. Он рассказал:

– Наш цех по переработке находится в посёлке Междуреченске. Заготовительные пункты разбросаны по Кондинскому району, на сегодняшний день у нас пять таких пунктов, они расположены в посёлках Луговое, Назарово, Чантырья, Ушья и Болчарах.

Мы перерабатываем все, что растёт в лесу, это брусника, клюква, черника, молодые сосновые шишки, молочные кедровые шишки, морошку. Все то, что растёт в лесу, мы пускаем в ход, даже ягель. Также принимаем садовую ягоду от населения.

–  Где реализуете свою продукцию?

– Реализация у нас широкая, в Югре мы продаем только 40 % своей продукции, остальные 60 %  за его пределами округа. Если брать по крайним точкам России, на  западе – это Петрозаводск, Санкт-Петербург, юг – это Лазаревский район, Краснодарский край, Новороссийск. Вот недавно отправили партию во Владивосток. Ямал тоже у нас хорошо покупает.  В округе нашу продукцию хорошо берут в Ханты-Мансийске.  В окружной столице часто проходят всевозможные выставки, форумы, фестивали, поэтому там большой поток туристов. Жители Кондинского района тоже хорошо покупают нашу продукцию. У нас есть свой магазин, люди берут и везут на подарки.

Также оптом продаем, у нас есть интернет-магазин «Дары Югры». Покупатели туда заходят, выбирают, делают заявку, а мы уже отправляем транспортной компанией.

– Сколько людей работает на производстве?

 – На постоянной основе работает 10 человек, это те, кто непосредственно работает на заводе. А в период заготовительной кампании, на каждом заготовительном пункте мы минимум два человека принимаем по договору на три-четыре месяца. И еще привлекаем, когда бывает большой урожай, к примеру, в прошлом году на одном из пунктов в день люди полторы-две тонны белого гриба приносили. Поэтому мы привлекали людей, чтобы быстро делать первичную переработку. Естественно, мы сразу с населением рассчитывались, люди приносили и сразу получали деньги. 

– Ягоды, грибы это  сезонный продукт. Вы покупаете у населения, потом где храните?

– В этом минус нашего бизнеса, в период заготовительной кампании мы должны заготовить столько продукции, чтобы хватило до следующего сезона. Больное место у нас грибы, потому что они растут только месяц. Мы их собрали и все, их нужно быстро переработать. Ягоды потом  можно где-то докупить. Покупаем в Пермском крае, Нижневартовском, Березовском, Белоярском районах. По зимникам проезжаем и закупаем у населения. А вот грибы мы перерабатываем только из Кондинского района. Их мы нигде не покупаем, только в Кондинском районе. Это наша фишка, наш бренд – Кондинский белый гриб.

– По какой цене принимаете дикоросы у населения?

– Все зависит от сезона, и от урожайности. В прошлом году средняя цена брусники и клюквы была от 200 рублей за килограмм. Белый гриб – от 150 рублей это первый сорт, второй сорт – от 100  рублей. Черника  – 250 рублей, морошка от 600 рублей.

– Кто разрабатывает новую продукцию? Кто этим занимается?

– У нас есть свои технологи, которые занимаются новой продукцией.  Мы ездим и участвуем во всех всероссийских и международных выставках, в прошлом году мы были в Китае, в Казахстане. Смотрим, обмениваемся мнениями. Если на большой земле делают сочетания клубники, яблоки и т.п., мы делаем  такие сочетания с дикоросами. Дикоросы должны присутствовать в любой продукции. Мы не делаем одну клубнику, в нее обязательно добавляем  нашу дикорастущую ягоду, вот такие сочетания. Технологи экспериментируют, пробуют – вкусно или не вкусно, а потом делают выводы.

Мы каждый год придумываем, что-то новое. Если остановиться, то понятно, что конкуренция и т.п. Например, в этом году мы планируем минимум десять видов  новой продукции запустить из дикоросов. Над упаковкой постоянно работаем, меняем форматы, этикетки и так далее. Не зря же говорят, что любят глазами, а уже потом пробуют на вкус.

– Господдержку Вам оказывают? 

– В этом году мы выиграли грант департамента недропользования и природных ресурсов Югры. Нам выделили пять миллионов на покупку оборудования, которое нам поможет увеличить производительность и качество продукции. Ну и, естественно, товарный вид нашей продукции.

– Сколько в среднем производите тонн продукции в год?

–  Если брать переработанную продукцию, то это от ста тонн в год.  В зависимости от спроса и урожайности, 100 тонн это минимум. В какой-то год 200 тонн переработали и реализовали. Здесь все зависит от урожая.

Людмила Теткина