Сегодня хочется рассказать о супружеской чете Мальцевых из посёлка Нижние Нарыкары, которые благодаря грантовой поддержке, открыли своё дело – пекарню-магазин «Сударыня Булка».

Виталий Мальцев с супругой Ириной в марте месяце 2015 года прошли обучение по предпринимательской деятельности в районном селе Октябрьском, получили сертификат и подали заявку на грант. В итоге выиграли грант на сумму 300 тысяч рублей, буквально за два месяца провернули дело, весной взялись за ремонт здания, а летом уже открыли в селе пекарню-магазин «Сударыня Булка». Вот что рассказал Виталий Юрьевич:

–  Я родом из города Нягани, долгое время работал водителем-дальнобойщиком. Женился, жена Ирина – местная, поэтому обосновались здесь, в её родном селе. Мать супруги многие годы работала на селе пекарем, тогда здесь была государственная пекарня. Потом её закрыли. Хлеб стали завозить из Игрима, качество хлеба было не очень хорошим, а цена высокая. В посёлке много пенсионеров, малоимущие, зарплаты у людей небольшие, молодёжь не возвращается в село. А мы тут остались жить и подумали, надо чем-то заняться и вот открыли пекарню-магазин «Сударыня Булка».

Администрация выделила здание, которое первоначально было построено под рыбный цех, потом передали нам под пекарню-магазин. Весь грант в размере 300 тысяч рублей ушёл на закупку оборудования. На ремонт здания супруги Мальцевы внесла свои деньги и силы. Купили мукопросеиватель, муку доставляют из Нягани, работают с поставщиками по договору. Ирина Мальцева сказала, что при выпечке  используют традиционный рецепт, не добавляют никаких добавок. С рецептом помогла мать Ирины – бывший пекарь.

По словам супругов, сельчане благодарны за хлеб, им очень нравится, за нижненарыкарским хлебом приезжают даже люди из Игрима. За время работы супруги уже изучили потребность, норму выпечки.

«Было бы желание, а возможности найдутся. Конечно, не всё сразу окупается, но это стоит того, сколько благодарных людей – это самое главное», – подытожила беседу Ирина Мальцева.

Людмила Спирякова