- Хантыйский
- Русский
Хўӆӑӊ нянь
Хўӆӑӊ нянь вєрты пӑта вән нуви хўӆ пириӆы, щит сәх, кӑры, вўнш муй мухсӑӊ хўӆ.
Нянь шум дрожжи пиӆа вєрӆы, нянь вєрты иты. Нянь шум нух йиты пурайн хўӆ ӆэщӑтты рӑхӆ. Ӆыӆӑӊ хўӆ вўты мосӆ, щи хўӆ ки ӑнтәм, сўӆӑӊ хўӆ вўты ищи рӑхӆ. Тәп ӆўвеӆ 6-8 щос мӑра потум йиӊка пунты мосӆ.
Хўӆ нхӑсты, ваньщты мосӆ. Тәп ӆыпи утӑт вўщкӑты рӑхӆ, хўӆ ӆўвӑт пиӆа па ух иса хӑйты, щиты нянь єпӆӑӊа йиӆ.
Рыбный пирог
Для пирога обычно выбирается ценная крупная рыба – осётр, большая стерлядь, нельма, муксун.
Тесто ставится дрожжевое, как на хлеб.