Шуши мирев культура - Культура обско-угорских народов

Ингредиенты:

▪ Филе нельмы 30 г

▪ Филе сёмги 30 г

▪ Огурцы свежие 30 г

▪ Редис 20 г

▪ Лук красный 10 г

▪ Руккола 10 г

▪ Укроп 30 г

▪ Вытяжка брусничная 15 г

▪ Малина с/м 15 г

▪ Соль

▪ Перец

▪ Масло ароматное

▪ Микрозелень

Способ приготовления:

Незабываемое сочетание благородной рыбы и свежих овощей, заправленных ароматным маслом подсолнечника, малины и вытяжки из брусники.

Нарезать слайсами свежий огурец, редис и красный лук кольцами, добавить

Лидия Александровна Алясова родилась в посёлке Амдерма на берегу Карского моря в  большом ненецком роду Валей. Я попросила её кратко рассказать о своей жизни и работе.

– Лидия Александровна, расскажите о себе, о Вашем детстве?

Надежда Васильевна Лукина – доктор исторических наук, известный учёный с мировым именем. Второго декабря 2022 года она отмечает свой 85-летний юбилей.

На IV Международном конкурсе национальных костюмов «Золотая нить наших предков» побывали югорские мастерицы из Ханты-Мансийска и Белоярского.

Среди них Эккерт Мария Григорьевна – народный мастер России, постоянная участница городских, региональных, международных выставок, ярмарок, фестивалей и конкурсов. Он

IV Международный конкурс национальных костюмов прошёл третьего ноября в посёлке Агинское Забайкальского края. 

Мария Григорьевна рассказала нам о поездке югорских мастеров:

17–18 ноября в городе Пыть-Яхе в муниципальном автономном учреждении культуры «Культурный центр: библиотека-музей» в рамках реализации муниципальной программы «Устойчивое развитие коренных малочисленных народов Севера в городе Пыть-Яхе» был проведён семинар-практикум ремесленных традиций «Каркам Пыть-Ях». Такого рода  мероприятие впервые состоялось в городе, оно было проведено в рамках развития и  популяризации традиционной культуры, ремёсел коренных малочисленных народов Севера, сохранения нематериального и материального наследия Югры.

Для этого способа засолки используют разную рыбу – муксуна, сырка, чебака.… Но королём признан «язь колодкой».

У каждого человека в этой жизни есть своё дело. Кто-то сразу находит себя, а другой постепенно идёт к нему. С моим интересным собеседником, Алексеем Ивановичем Тогачевым, я встретился в селе Мужи Шурышкарского района и попросил в начале нашей беседы рассказать о своей жизни.

Рыба была и остается самым надежным и постоянным источником питания ханты и манси. Её ели круглогодично и ежедневно.  В водах Югры обитает более 42 видов рыб, в том числе высокопромысловые – осётр, стерлядь, нельма, муксун, щокур, пелядь (сырок), сосьвинская сельдь. Нельма, или белорыбица, обитает только в северных реках. Нельма –  самая крупная и ценная рыба вида сиговых. Водится и соровая рыба щука, окунь, язь и другие.

В сентябре месяце, посетив Этнокультурный центр города Белоярского, мне удалось побеседовать с директором учреждения Зинаидой Семёновной Каксиной.

28-29 октября 2022 года в Сургутском районе проходил Всероссийский научно-практический форум с международным участием «IX Бахлыковские чтения», посвящённый 90-летию со дня рождения краеведа, художника, поэта, основателя музея в посёлке Угуте Петра Семёновича Бахлыкова (1932-1999 гг.). Тема форума «Мемориальное наследие Югры, Сибири, России и Мира».